Kẹo lạc trà xanh là một loại kẹo được làm từ lạc và trà xanh. Đây là một món ăn vặt rất được ưa chuộng tại các quán trà sữa và cửa hàng bánh kẹo.
Để làm kẹo lạc trà xanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100g lạc rang
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê trà xanh bột
- 1/2 muỗng cà phê bột cám gạo
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn thực hiện các bước sau:
- Cho lạc rang vào chảo rang lên với lửa nhỏ.
- Thêm đường và mật ong vào chảo, đảo đều cho đường và mật ong tan chảy và được phủ đều lên lạc rang.
- Thêm trà xanh bột và bột cám gạo vào chảo, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Tắt bếp và cho hỗn hợp lạc trà xanh ra khỏi chảo.
- Dùng khuôn hoặc cán kẹo để làm thành hình dạng mong muốn cho kẹo.
- Để kẹo lạc trà xanh nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
Kẹo lạc trà xanh có vị ngọt thanh, hương vị của trà xanh rất đặc trưng, vừa giòn vừa mềm, rất thích hợp để ăn vặt và giải khát.